2023 Sondaggio DuraPlas sui prodotti alimentari per le vacanze

Tutto tuo il tacchino? Il 65% degli americani dice che il padrone di casa dovrebbe preparare il piatto principale

Gli americani apprezzano i piatti fatti in casa, gli ingredienti di alta qualità e l'alternanza dei compiti di accoglienza annuale per le feste, secondo uno studio

Scopo di questo studio

Quando il vento si fa più frizzante, le temperature diventano più fresche e tutto diventa speziato di zucca, molti dei nostri pensieri si spostano sul calcio, sulla famiglia e... sul cibo. 

Non c'è un'altra stagione che sia così strettamente legata al cibo come l'autunno. Ad Halloween si distribuiscono caramelle, la festa del Ringraziamento è incentrata su un banchetto festivo e le prelibatezze commestibili sono state un punto di forza del Natale per generazioni. 

Ma come arrivano questi cibi sulle nostre tavole? Quale percentuale di questi pasti è fatta in casa rispetto a quella acquistata in negozio? Quanti dei nostri piatti preferiti si mangiano solo in questo periodo dell'anno? Come è stato allevato il tacchino? Quante mani hanno toccato quei mirtilli prima che diventassero salsa? Il team di Duraplas ha voluto scoprire come l'americano medio si avvicina ai preparativi per i pasti delle feste - le sue abitudini di acquisto, di accoglienza e di preparazione dei pasti - per evidenziare i molti percorsi e processi diversi che precedono queste feste unificanti che attendiamo con impazienza ogni anno.

Trovamenti chiave

• Gli americani danno una leggera priorità al loro menu piuttosto che al loro portafoglio, essendo disposti a spendere di più per gli ingredienti specifici di cui hanno bisogno per rendere il pasto un successo.
• Se siete voi ad ospitare, la responsabilità del piatto principale è vostra.
• Gli americani sono orgogliosi della cura con cui preparano i pasti delle feste: quasi la metà degli intervistati ha dichiarato che i loro pasti delle feste sono al 100% fatti in casa 
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• Gli americani sono equamente divisi se vogliono ospitare o preferirebbero essere ospitati per i pasti delle feste, con alcune differenze che emergono a seconda dell'età 
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L'umile patata batte tutti: il 93% degli intervistati ha dichiarato che il purè di patate è il piatto "da zero" preferito.

Pensiamo più alla qualità degli ingredienti che vanno nei nostri pasti festivi che al loro costo.

La maggior parte degli americani è meno attenta al budget quando si tratta dei pasti delle feste, il che indica che i benefici comuni delle feste condivise superano il potenziale pizzico finanziario (e, forse, il pizzico al girovita!) che si avverte dopo di esse.

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• il 65% delle persone dichiara di pensare di più agli ingredienti che sceglie per i pasti delle feste rispetto agli altri pasti.
• l'86% delle persone prenderebbe almeno in considerazione la possibilità di pagare di più per articoli di qualità superiore per il proprio menu
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Ci sono state alcune notevoli differenze generazionali nell'atteggiamento verso l'acquisto di ingredienti per le festività, con gli americani più anziani che hanno mostrato livelli ancora più alti di disponibilità a dare priorità al menu rispetto al costo; il 55% delle persone di 54 anni e più ha detto che il costo non avrebbe influenzato il loro menu.

il 59% ha dichiarato che l'acquisto di articoli più costosi e provenienti da fonti sostenibili dipende dall'articolo .

Questi risultati indicano che la maggior parte degli americani fa delle eccezioni di budget quando fa acquisti per i pasti delle feste, e una porzione crescente della popolazione sta diventando più attenta alle fonti e alla sostenibilità quando raccoglie gli ingredienti necessari per creare i propri banchetti annuali.

La gente naturalmente pensa di più al cibo durante le feste, perché il cibo è una parte enorme della moneta familiare ed emotiva - è un elemento centrale nel modo in cui la maggior parte di noi celebra le feste preferite con i propri cari", ha detto il presidente di DuraPlas Paul Phillips. "Con questo sondaggio abbiamo voluto vedere esattamente come gli americani pensano al cibo quando acquistano gli ingredienti per i pasti delle feste. Abbiamo scoperto che per la maggior parte delle persone l'acquisto di cibo per le feste è motivato dal desiderio di creare un'esperienza e che questo desiderio ha la precedenza sul mantenimento di un budget rigoroso per la spesa alimentare. Gli americani più giovani amano ospitare le loro controparti più anziane per i pasti delle feste e tendono anche a essere più consapevoli del processo "dalla fattoria alla tavola" che è coinvolto nella preparazione di un banchetto festivo. È stato rincuorante constatare che i nostri alimenti provengono da tante fonti diverse, così come ci avviciniamo alla tavola delle feste da tanti luoghi diversi. . . I cibi che condividiamo ci uniscono in modi significativi e vale la pena soffermarsi a considerare il viaggio che c'è dietro quella deliziosa torta di zucca di cui nessuno ha mai abbastanza".

Ehi, Millennials. Mamma e papà sono pronti a ospitare il pranzo delle feste. Oltre il 60% degli americani sopra i 54 anni preferirebbe essere ospitato durante le feste.

Genitori e Gen X possono portare con sé i panini e la salsa di mirtilli artigianali (più del 60% degli intervistati ha dichiarato di acquistare i panini invece di prepararli da zero e più del 76% ha dichiarato di acquistare la salsa di mirtilli) e poi rilassarsi: I Millennials sono felici di ospitare.

• il 56% delle persone tra i 25 e i 34 anni dichiara di preferire ospitare i pasti delle vacanze
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• il 52% delle persone tra i 45 e i 54 anni preferirebbe essere ospitato
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• il 61% delle persone di 54 anni e più preferirebbe essere ospitato
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Siamo per lo più d'accordo su quali siano i prodotti base delle feste, e preferiamo farli a casa.