2023 年 DuraPlas 节日食品调查

在优先考虑物品的来源方面，大多数人表示，他们对物品质量的兴趣取决于该物品在节日大餐最终制作过程中的重要性。随着全球对食品系统和生产周期的认识不断提高，一部分人在选择食品时普遍将可持续性作为一个价值标准；而一小部分受访者表示，预算将始终是食品购物时的主要考虑因素。

超过四分之一的受访者（26.5%）在选购食品时将可持续性作为主要标准 
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• 59%的受访者表示，购买价格较高、可持续采购的商品取决于商品的具体情况 
• 14.5%的人表示，在选择食品时，价格永远是最优先考虑的因素
。

这些调查结果表明，大多数美国人在购买节日用餐物品时都会破例进行预算，而且越来越多的人在收集制作年度节日盛宴所需的食材时更加注重来源和可持续性。

嗨，千禧一代。爸爸妈妈已经准备好让你们来招待节日大餐了。在 54 岁以上的美国人中，超过 60% 的人更愿意在节日期间受到款待

中产阶级和 X 代人可以带上花式面包卷和手工制作的红莓酱（超过 60% 的受访者表示他们通常购买面包卷而不是自己制作，超过 76% 的受访者表示他们购买红莓酱），然后坐下来放松一下：千禧一代乐于接待宾客。

56%的 25 至 34 岁人群表示他们更愿意在节假日宴请宾客。
• 52%的 45 至 54 岁的人希望有人招待他们
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• 61% 的 54 岁及以上人群希望托管

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  我们大多同意什么是节日主食，而且我们更喜欢在家制作这些主食：#000000;">

  We asked the people we survey about their most commonly homemade dishes, and found that hearty, carb-havy dishes were the winners (with a side of salad). 

  最常见的自制菜肴是土豆泥，几乎所有人都从头开始制作这道菜。93%的人在家制作这道菜。
  • 第二种最常见的自制食品是奶酪通心粉，甚至比火鸡肉和火腿更常见，81%的人喜欢自己做的，而不是商店买的。
  • 80%的人表示馅料/拌菜是他们节日餐桌上必不可少的，同样比例的人将火鸡或火腿列为节日固定菜肴
  • 别忘了你的蔬菜：78%的受访者表示，混合沙拉（如果在商店购买，似乎味道也差不多）是他们在家制作的食物。
   

  

   

  至于我们认为的节日主食，土豆泥、奶酪通心粉、沙拉酱或馅料在大多数盘子里甚至比火鸡或火腿更常见。

   

  

   

  甜点：60% 的美国人在节日期间购买的鸡蛋比一年中其他时间多两打。

  我们预计人们会在节假日购买更多的大宗商品，但我们听到超过一半的受访美国人（整整 60%）在节假日比平时多买至少两打鸡蛋，这仍然很有趣。毕竟有很多饼干、蛋糕和馅饼需要烘焙。